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Para saber a opinião da população sobre os procedimentos de abate e de inspeção ante e post mortem de bovídeos em abatedouros frigoríficos sob inspeção federal no Brasil, o Ministério da Agricultura (Mapa) abriu um processo de consulta pública pelo prazo de 75 dias. A proposta visa harmonizar e padronizar procedimentos no âmbito do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal (Riispoa).
Para o controle da higiene da carne antes do abate é necessário realizar a inspeção ante mortem. Já para realizar o controle do processo na higiene da carne pós-abate, realiza-se a inspeção post mortem.
Este documento trata de todo o processo de abate, inclusive dos procedimentos para a inspeção de bovinos, referentes à recepção, avaliação e isolamento dos animais, abate de emergência, avaliação clínica dos animais antes do abate, necropsia, técnicas para execução de exame nas linhas de inspeção e técnicas de exame, destinação de carcaças e vísceras.
Além disso, para encaminhar sugestões tecnicamente fundamentadas, o usuário deve acessar o link e enviar ao Sistema de Monitoramento de Atos Normativos (Sisman), da Secretaria de Defesa Agropecuária.
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Fonte: R7
